W krainie lubelskich produktów tradycyjnych i regionalnych
Z ekspertami o produkcji smakołyków
Rolników i innych wytwórców, produkujących na niedużą skalę, którzy chcą doskonalić wiedzę na ten temat oraz tych, którzy myślą o rozpoczęciu takiej działalności zapraszamy na kolejne już spotkanie z ekspertami. Konferencja zatytułowana "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych i regionalnych" odbędzie się 28 lutego w Lublinie.
Spotkanie rozpocznie się o godzinie 11.00 w sali S5 (III piętro) w Lubelskim Centrum Konferencyjnym, przy ul. A. Grottgera 2 w Lublinie.
Wszystkich zainteresowanych prosimy o potwierdzenie udziału do 15 lutego na adres email: rafal.serej@lubelskie.pl lub nr tel. 81 44 16 538.
Lubelskie przysmakami stoi. Potwierdza to m.in. liczba wpisów na ogólnopolską Listę Produktów Tradycyjnych, która daje nam trzecie miejsce w kraju, czy frekwencja - zarówno producentów, jak i gości - podczas kiermaszów i innych imprez promujących dziedzictwo kulinarne naszego regionu. Doskonała jakość lubelskiej żywności tradycyjnej to w dużej mierze zasługa samych wytwórców, którzy spełniają wszystkie wymogi higieniczno - sanitarne dotyczące produkcji i dystrybucji takiej żywności.
Ideą organizowanego wydarzenia jest:
- przedstawienie prawno - administracyjnych aspektów związanych z wytwarzaniem produktów tradycyjnych w Polsce;
- analiza problemów dotyczących żywności wprowadzanej na rynek, wytwarzanej przez niewielkich producentów;
- przedstawienie charakterystyki krótkich łańcuchów dostaw żywności;
- opis działań mogących ułatwić produkcję i sprzedaż żywności rolnikom i przetwórcom produkującym na niedużą skalę.
W roli ekspertów wystąpią przedstawiciele: Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii i lubelskiego oddziału Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Przedstawiciele UMWL przedstawią zakres działań Samorządu Województwa Lubelskiego na rzecz producentów rolno-spożywczych z regionu, a także możliwości uzyskania wsparcia w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Konferencja to również doskonała okazja do promocji lokalnych wytwórców rolno - spożywczych oraz ich produktów. Na uczestników czekać będzie degustacja wysokiej jakości żywności, wytworzonej z wykorzystaniem surowców pochodzących z regionu lubelskiego, a także prezentacja lokalnych producentów i instytucji, działających na rzecz branży związanej z bezpieczeństwem żywności i rolnictwem.
Ważnym punktem programu będzie również wręczenie laurów promocyjnych dla nowych wyrobów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych, na której figuruje już 176 lubelskich przysmaków.
